武汉，国家历史文化名城、楚文化的重要发祥地，同时是汉族传统饮食文化的重镇，兼具南北风格。武汉的小吃远近闻名，声名远播。多样的种类，精妙的搭配，绝妙的做法加上味美价廉，使得武汉小吃声名大噪，最回味无穷的还属武汉鸭脖。
坐落在武汉市江汉区常青路65号的鸭脖子展示的展览馆，占地面积500平米，2018年由武汉周记食品公司投资建设《武汉第一家鸭脖文化展览馆》，该展馆展示了从1987年至今的武汉鸭脖文化发展史，在武汉享誉盛名，独一无二的pg电子娱乐平台的文化和对美食的传承精神让周记黑鸭这个名字家喻户晓。
鸭脖文化展览馆不仅是美食展览馆，也是鸭脖食品创业指导中心，四面八方的友人可以从该指导中心咨询鸭脖食品的创业历史，城市、地名、商业发展史，记录了武汉以鸭脖美食文化的篇章。
展馆介绍了鸭脖文化创始人以及烫头创始人，从第一代开始如何制作鸭脖的工艺，以麻辣鲜香的制作手法，展现了武汉地道美食的特色文化，现做现卖、优质香料、地道花椒、热情混搭的多味辣椒的样品，在展馆展示区体现的淋漓尽致。
文化香料区展出了鸭脖配以几十年传承之“老卤”甄选多余种名贵天然香料，深合养生保健之道、回味有香、辣麻酥嫩的特点，同时甜中带辣、辣中带麻、麻中带香的口味，武双黑鸭文化已显然成为风靡大江南北讨论的金色美食。
黑鸭的神秘配方，主要由中草药材秘制而成。以绿色、健康为本，遵循中医学原理、中草药卤制滋补之功效，辅料食材采用四川特定地区出产的上好花椒和福建纯正中药材，麻而不涩，祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除皮劳等功效。
说起主要食材鸭子，鸭肉的营养价值在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用，配以甘草，肉桂卤制，具有清肝火、除内湿、性平味甘解毒等药理作用。
追溯周记黑鸭的18年的创业历程， 2000年到2018年，周记食品从小档口到现在全国3200家门店的全国连锁品牌，未来，周记黑鸭将遵循继承美食文化传承精神，不断创新与改良，积极完善食源的开发与传递，食品的生产与服务，食业的经营与管理，力促武汉美食文化的交流与合作，再现中华饮食的核心精髓，共襄饮食文化的繁华盛景。
“说起武汉有哪些好吃的，很多人都知道武汉最有名的小吃“鸭脖子”，其实这个提法现在已经过时，随着武汉饮食从业人员对产品的不断研发和创新，已衍生出越来越多的特色美食。
记者认为，鸭脖文化展览馆塑造了武汉美食企业品牌及更加完整鲜明的行业形象，挖掘和整合美食资源，展示了武汉美食文化，有利于扩大武汉美食文化的影响力，对于助推美好新武汉建设和丰富武汉创新内涵具有积极意义。
久周记-未来展望
昨日峥嵘硕果，得以今日基石稳固，明日任重道远，需以来日越进创优。(来源:北国网 • 余佳华)